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[图文]12博12bet官网 执行委员会生活部调查报告
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12博12bet官网 执行委员会生活部调查报告
作者:团委    文章来源:团委    点击数:3619    更新时间:2012-4-8

 

调查对象:泰州民兴实验中学校食堂

调查记者:祁玉 何圣 姜俊瑀 管一彬

调查时间:2011年10月18日

调查内容:

         在本次调查中,我们采访了食堂负责人:朱主任,就就餐这个从关心的问题,朱主任对我们提出问题做出一下回答。

1问:你们的工作理念是什么?

  答:本着服务于教育学生,服务于师生的宗旨,坚持以人为本的管理和服务态度。

2问:食堂是如何确保卫生的?

  答:严格按照《食品卫生法》的要求进行规范操作。从源头上把好食品的进货关,验收关,清洗关,烧熟煮透关,消毒保洁关。坚持对餐桌,地面,操作器具每顿清洗。对特殊食品(豆角,豆浆,冷冻食品)有专人跟踪检查。对环境卫生进行包干分配,制度化管理,责任到人。

3问:食堂的浪费情况严重吗?

  答:部严重。

     首先我们从源头上火食进行精打细算,尽量减少浪费。另外教育学生要珍惜粮食,爱惜粮食。并根据自己的饭量进行打乘。

     其次食堂内部进行成本核算管对,对易耗物品进行量的管对,对水,汽油,电检查杜绝长明灯,长流水,燃空灶的现象。对机械进行定期保养,减少维修费用。

3问:食堂内职工对学生的意见和看法?

  答:在食堂就餐的学生都能遵守餐厅的就餐秩序,听从食堂管理人员的安排。不乱扔果皮,不乱倒饭渣,只有极少部分学生就餐盘乱扔,乱放不清洗。希望各年及的学生能按照学校规定的就餐食间进行就餐。防止踩踏事件的发生。

4问:学校是否支持食堂的工作?如果支持,又是如何做的呢?

  答:学校一把手校长和分管校长亲临食堂和师生一起就餐。及时了解学生们就餐的情况,伙食质量。了解食堂职工的生活情况,并组织学校督查组检查食堂的经营情况和食谱的营养搭配,并定期组织食堂的例会。找出存在的缺点问题及时做出整改措施。

5问:食堂内的饭菜如何处置?有无计划?

  答:食堂有专业的厨师长精心安排的菜谱,尽量做到营养均衡,搭配合理,将每周的菜谱送至各部并听取意见。

6问:价格标准怎么样?是否有盈利?

  答:学校有专门的采供部门跑市场,了解行情,坚持“货比三家,质量第一”。保证食堂采购到价廉物美的食品,并加强核算,确保师生吃饱吃好。按照董事会,校长室的要求和规定做到保本经营。

     希望同学们能尊重食堂的职工劳动,有纪侓的就餐,珍惜粮食。

 

文章录入:民兴中学    责任编辑:民兴中学 
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